• Авторизация
Дневник Insinuating_Voice Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 01-12-2012 02:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения rossemarry Оригинальное сообщение

Кексы без яиц. Рецепт 1

 Кексы без яиц-это просто!!! По мотивам рецептов Лики Мякишевой.

[600x400]

 

 

Ингредиенты:

100 г сливочного масла
1 ст. сахара
10-12 ст. л. сметаны
 2 ст. муки
0,5 ч.л.  соды
0,5 ч.л.  лимонной кислоты
1 ст.ложка крохмала картофельного
пол стакана ягод, любых. Я взяла чернику.
 

Рецепт приготовления:

[показать]

Шаг 1

Для приготовления кексов нужно взять муку, масло сливочное, сахар, сметану, чернику, соду, лимонную кислоту и крахмал.

[показать]

Шаг 2

Растопить сливочное масло и взбить его с сахаром.

[показать]

Шаг 3

Добавить сметану, взбить.

[показать]

Шаг 4

Добавить ягоду и перемешать. Если хотите придать кексам фиолетовый цвет — при перемешивании раздавите немного ягод. Они пустят сок и окрасят тесто.

[показать]

Шаг 5

Отдельно делаем пекарский порошок. Взять соду 1/2 ч. л., лимонную кислоту 1/2 ч. л. и крахмал 1 ст. л. Смешать пекарский порошок с мукой и высыпать к остальным ингридиентам.

[показать]

Шаг 6

Тщательно перемешать. Тесто должно стать слегка пористым благодаря пекарскому порошку. Если тесто достаточно плотное добавьте ещё пекарский порошок, а если наоборот чрезмерно пористое, добавьте ещё немного муки.

[показать]

Шаг 7

Включите духовку на 180 °С. Пока она будет разогреваться, разложите получившуюся массу по формочкам. Кладите не более 1 ст. л. с горкой. Иначе тесто поднимется и вылезет из формы.

[показать]

Шаг 8

Выпекать до готовности 30 минут. Желательно в течении первых 20 минут не открывать духовку, чтобы кексы смогли подняться.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Insinuating_Voice - Дневник...просто дневник) | Лента друзей Insinuating_Voice / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»