• Авторизация


Без заголовка 01-12-2012 02:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения rossemarry Оригинальное сообщение

Делаем миндальную муку

Как сделать выпечку очень полезной и невероятно вкусной? На помощь придет миндальная мука.

[600x400]

Понадобится:

Миндаль 400 гр

Вода       2 л

 

Рецепт приготовления:

[показать]

Шаг 1

Для приготовления миндальной муки возьмём миндальные орехи и воду.

[показать]

Шаг 2

Залить миндальные орехи кипятком и оставить на 10 минут.

[показать]

Шаг 3

Слить воду и подержать орехи около минуты под напором холодной воды.

[показать]

Шаг 4

Затем снова залить орехи кипятком и оставить ещё на 10 минут.

[показать]

Шаг 5

Слить воду и снять кожуру со всех орешков. Орехи будут буквально вылетать из рук — будьте аккуратны.

[показать]

Шаг 6

Далее орехи выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало всю воду. Переложить миндаль на противень и сушить в духовке при температуре 100 °C 20 минут, можно периодически помешивать.

[показать]

Шаг 7

Если вы хотите получить золотистый цвет муки, то сушить необходимо до золотистого цвета. Далее оставляем остыть.

[показать]

Шаг 8

Засыпать в кофемолку по 50 г орехов и молоть не дольше 10 секунд, иначе орехи могут выделить масло и масса загустеет.

[показать]

Шаг 9

Затем просеять измельчённый миндаль через сито средних размеров. Большие частицы ореха снова перемолоть в кофемолке.

[показать]

Шаг 10

Мука готова. Готовую муку хранить не дольше 30 дней в стеклянной банке. Если необходимо продлить срок хранения, то хранить в пластмассовом контейнере в морозильнике.

x; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; border-image: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 18px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; color: rgb(57, 57, 57); font-weight: normal; font-style: italic;
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Insinuating_Voice - Дневник...просто дневник) | Лента друзей Insinuating_Voice / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»