Это цитата сообщения MelissaBer Оригинальное сообщение
Салат «Радуга».
Часто после дождя можно наблюдать такое удивительное атмосферное явление, как радуга. А попробуйте сотворить радугу у себя дома в виде вот такого симпатичного салата. Главное в нем, как и в настоящей радуге – это наличие семи цветов.
Для приготовления салата «Радуга» нам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриное филе – 400 грамм
- свекла – 300 грамм ( одна крупная)
- соленые огурцы – 3 штуки
- морковь – 200 грамм (2 штуки)
- яйца – 5 штук
- перец болгарский – 200 грамм (2 штуки)
- зеленый лук
- майонез
Куриное филе отвариваем, мелко режем. Свеклу и морковь отвариваем и трем на терке. Яйца отвариваем, мелко режем. Перец и соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками.
Салат «Радуга» выкладывается слоями в форме радуги. Выглядит это примерно, как на картинке ( я правда немного перепутала последовательность слоев, но в рецепте пишу так, как должно быть). Выкладывать слои в такой последовательности (не забудьте оставить понемногу каждого ингредиента для выкладывания полосок радуги):
- морковь отварная, майонез
- куриное филе, майонез
- огурцы, майонез
- свекла, майонез
- перец болгарский, майонез
- яйца, майонез
А вот теперь самый ответственный момент – из дуги сделать радугу. На последний слой выкладываем полосками ингредиенты в соответствии с цветами радуги: красный перец, морковь, желток яйца, зеленый лук, яичный белок, свекла, и яичный белок, окрашенный соком свеклы.
Моя радуга конечно по цветовому спектру полностью не соответствует настоящей радуге, но при желании можно использовать пищевые красители, и сделать любой цвет. Кстати, голубой можно получить, окрасив белок яйца соком краснокачанной капусты.
Салат «Радуга» готов. Приятного аппетита!