Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат «Обжорка» с печенью



Если ваш праздничный стол должен быть разнообразным, и конечно, очень много «заморских блюд» возможности приготовить нет, тогда вы зашли по адресу, потому что я вам сегодня расскажу и покажу очень вкусный классический рецепт с фото салата, который выходит относительно бюджетным, а вкус имеет бесподобный. Салат этот имеет название «Обжорка», готовится он с куриной печенью, пассерованными овощами, маринованными огурчиками – просто загляденье. Гостей будет очень тяжело оторвать от такого салата, ведь ингредиенты здесь настолько гармонично сочетаются между собой, да и ко всему, салат достаточно сытный, а это тоже немаловажно, когда собираешься собрать за столом много гостей. Итак, приступим.

- куриная печень – 200 гр.
- морковь средняя – 1 шт.
- лук средний – 1 шт.
- маринованные огурчики – 6-7 шт.
- майонез – 3 ст.л.
- растительное масло – 20 мл.
- соль, перец – по вкусу

Подготовить овощи – морковь и лук очистить и вымыть, просушить. Морковь измельчить на средней тёрке, лук нарезать кубиками или полукольцами. Поставить на плиту сковороду с растительным маслом, переложить туда овощи и жарить их до готовности, до румяности.
Тем временем заняться печенью – куриную печень заранее следует отварить до полной готовности, остудить. Нарезать печень небольшими кусочками, сложить её в миску.
Маринованные огурчики выбрать самые вкусные, они обязательно должны быть хрустящими и пряными. Нарезать огурцы небольшими кусочками.
Собрать салат – к печени добавить жареные морковь с луком, добавить огурчики. Сдобрить салат солью, перцем и майонезом. Перемешать все ингредиенты.
Снять пробу, при надобности отрегулировать вкус до желаемого. Вот и всё, салат можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник