Это цитата сообщения Tatia_Kova Оригинальное сообщение

~стряпуха/Графские Развалины~

[показать]
Я сделала это - мой любимый тортик вышел просто великолепно.  Я безумно рада - это не значит, что я сумасшедшая стряпуха, котороая целыми днями жарит, варит, парит и печет. Наоборот!!! Я не люблю возиться на кухне - но тут: "кто, если не ты" Поэтому:захотела - сделала.

Вот Рецепт (называется Графские Развалины - я рыла Гуглу - там много всего выдает, есть похожее, есть вообще что то совсем другое. НО я выкладываю именно мамкин рецепт. Тортик. который она делала по праздникам в нашей не маленькой семье=))))

2 яйца

1 ст сахара

200гр сметаны

1 ч л соды, гашеная в уксусе

1.5 стакана муки.

Все это тщательно перемешать. Это и есть наше тесто.

Тесто разделить на 2 части, при чем одну часть сделать чуть больше.

В ту часть, которая больше, добавить 1 ст л какао порошок и Хорошо перемешать.

Форму смазать маслом. Выпечь 2 коржа. Один получится белый, тот что поменьше и черненький, тот что побольше.

Коржи остудить.

Корж какао порвать на кусочки. Каждый кусочек обмакивая в сметане, выложить на белом корже в виде горки.

Залить глазуью.

Глазурь:

5 ст л сахара

3 ст л сметаны

1 ст л какао

1.5 ст л сливочного масла

Все тщательно перемешать и вскипятить помешивая.

УСЕ!!! =)))

Еще лично я делала тесто полторы порции, а то одна порция описанныя выше, все же как то маловата. Ну и в зависимости от потребностей конечно же=))

Надеюсь, кто сделает - вам понравится=))) а я ушла пить чай с тортиком =))