Сегодня предлагаю вам рецепт закуски из баклажанов и помидоров, которая будет отлично смотреться не только на повседневном, но и на праздничном столе.

[показать]

Продукты (на 4 порции) Баклажан - 1 шт. (примерно 200 г) Помидоры средние - 2 шт. (300-350 г) Минибагет - 1 шт. (примерно 12 кусочков) Сыр - 100 г Яйцо - 1 шт. Масло растительное - 50-70 г Зелень - по вкусу Соль - по вкусу   Пошаговый фото рецептБашенки из баклажанов и помидоров с сыром   [показать]Продукты для приготовления закуски из баклажанов и помидоров с сыром. [показать]Как приготовить закуску из баклажанов и помидоров: Духовку нагрейте до 180 градусов. Баклажан нарежьте кружочками 0,5 см толщиной. [показать]Обжарьте кружочки баклажана на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, примерно по 1 минуте с каждой стороны. [показать]Багет нарежьте кружочками толщиной 1 см. [показать]Зелень мелко порубите. [показать]Смешайте зелень с яйцом, посолите и взбейте вилкой. [показать]Кусочки хлеба обмакните в яйцо. [показать] [показать]Обжарьте хлеб на растительном масле. (Можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.) [показать]Обжаренный хлеб уложите на противень. Помидоры нарежьте кружочками и положите по одному на хлеб, чуть посолите. [показать]Сверху положите по кусочку нарезанного сыра. [показать]Завершите композицию обжаренными кружками баклажана. [показать]Запекайте в разогретой духовке минут 15. [показать]Готовые башенки выложите на блюдо и украсьте закуску из баклажанов и помидоров зеленью. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник