Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Слойки на кефире
Быстрые слойки на кефире понравятся всем, кто любит приятную, не очень сладкую на вкус выпечку. Попробуйте приготовить, Вам понравиться. А времени на приготовление не потратите много и порадуйте своих близких.
Ингредиенты:
Для теста:
- сливочное масло - 250 г
- кефир - 250 г (1 стак.)
- мука - 3 стак.
- разрыхлитель - 1 пак. (10 г)
Для крошки:
- мука - 3/4 ст. (120 г)
- сахар - 3/4 ст. (150 г)
- сливочное масло - 100 г
Приготовление:
Тесто: натереть на тёрке сливочное масло, добавить кефира, разрыхлитель и муку. Замесить быстро тесто и поставить его в холод на 1 час.
Крошка: муку соединить с сахаром и сливочным маслом, натертого на тёрке и всё перемешать до образования крошки. После поставить в холодильник.
Тесто разделить на 6 частей (примерно по 165 г), а затем раскатать тонко (около 4-5 мм) каждую часть.
Первый корж посыпать частью крошки (примерно 70 г). Отдельно раскатать другой корж, накрыть им первый, посыпать крошкой и слегка придавить.
Проделать так со всеми коржами. Последний корж посыпать не нужно. Затем порезать на части и отправить в разогретую до t -180°C духовку на 35 - 45 минут.
Приятного аппетита!