Это цитата сообщения Anna-Grama Оригинальное сообщение

Напитки из липы



[296x222]
Хорошее растение - липа!

Растет она по всей территории на­wей страны и радует нас своей красотой, ни с чем не сравнимым ароматом во время цветения.

Липу широко используют в народной медицине. Отваром высушенных цветков лечат простуду, кашель, нервные расстройства, заболева­я желудка, кишечника, печени, почек. Цветки собирают в сухую погоду, обычно в конце июня, когда ­основная часть их распусти­лась, а остальные находятся в стадиии раскрывающихся бутонов.

Сушат их на открытом воздухе в тени, хранят в картонных коробках или тканевых мешочках. А из молодых листьев липы готовят витаминные настои и вкусные, богатые витами­ном С и природными антиоксидантами салаты. Используют листья обычно весной, когда они сочные и нежные.

Вот и я, в начале лета съездила за город и нарвала липового цвета, высушила его, чтобы зимой радовать своих родных чаями.

Делюсь с вами рецептами напитков из липы.

Липовый чай

25-30 г сушеного липового цвета, 1 л воды, сахар или мед по вкусу.
Липовый цвет залить кипятком, дать настояться 10-15 мин., пить с сахаром или медом.

Сборный чай

По 1 части сушеной липы, зве­робоя и мелиссы.
Все компоненты измельчить, пере­мешать и использовать для заварива­ния чая.

Лесной

1-2 ч. л. чая, 1 ч. л. цветов липы, 1 ч.л. сушеной мяты, 1 л воды, са­хар.
Смесь заваривать, как обычный чай.

Потогонный

25 г липового цвета, 10 г плодов шиповника, 5 г цветков ромашки, 1 О г мать-и-мачехи, 20 г подорож­ника.
Смесь залить 1 л кипятка и наста­ивать в течение 10 мин. Пить с медом.
[525x353]

Освежающий

2 г сушеных листьев малины, 1 г сушеных цветов липы, 2 г листьев кипрея (иван-чая), 1 л воды, са­хар.
Смесь листьев и цветов залить ки­пятком, дать напитку настояться 10­-12 мин., процедить и добавить сахар.

Напиток из липового цвета

1 стакан яблочного или малиново­го сока, 10 г липового цвета, 100 г меда, 0,5 л воды.
Липовый цвет залить кипятком и варить 3-4 мин. Процедить, добавить мед, хорошо размешать и влить яб­лочный сок. Напиток из липового цве­та с добавлением малинового сока ­хорошее лекарственное средство при простудных заболеваниях или при плохом самочувствии.

Сладкая липовая водка

0,5 кг липового цвета, 1 л 40%­-ного спирта или водки, 200 г саха­ра, 200 г воды.
Липовый цвет насыпать в бутыль, залить спиртом, плотно закупорить и поставить на солнце. Через 3 недели процедить, а цветы отжать. Соеди­нить с сахарным сиропом и разлить в бутылки.

Медовуха липовая

1 кг меда, 30 г липового цвета, 20 г хмеля, 1 л воды, 100 г водки, дрожжи.
Мед размешать в воде, залить ки­пятком и прокипятить 1 час. Затем в слегка остывшую жидкость добавить дрожжи и оставить на 3-4 дня. Когда брожение закончится, влить водку и отвар хмеля, всыпать липовый цвет и оставить еще на 3-е суток. Получен­ную смесь процедить и снова оста­вить для брожения. Затем перелить ее в бочонок и поставить в холодное место на 4 месяца.

Последний рецепт я не пробовала. Если кто-то надумает сделать - поделитесь результатами. (в смысле расскажете, что вышло)
Anna-Grama

[218x285]