Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Быстрые беляши (или ленивые пирожки) - быстро и вкусно



Быстрые беляши готовятся очень просто и получаются вкусные. Начинку можно положить любую, на Ваш вкус.

для теста:
кефир - 2 стакана
сода - 0,5 ч. ложки
соль - 0,5 ч. ложки
сахар - 0,5 ч. ложки
мука до получения густоты теста, как для оладий
для начинки:
фарш мясной
лук
чеснок
соль, перец
по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень

1. Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.
2. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
3. В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).





слова и фото автора

источник и пошаговые фото