[показать]

Ингредиенты
* 200 г или чуть больше муки
* 300 мл молока
* 300 мл минеральной воды с газом
* 3 яйца
* 100 грамм сливочного масла
* сахар по вкусу
* соль по вкусу



В кастрюлю вылить молоко, положить сливочное масло и подогреть. Масло должно полностью раствориться, затем снять с плиты. Влить минеральную воду, всыпать муку, просеянную через сито. Вбиваем по одному яйца, продолжая помешивать. Всыпать 2 ст. л. сахара и щепотку соли. С помощью венчика мешаем до однородного состояния, затем отставить в сторону и дать постоять около часа. Сухую сковороду накалить с солью, затем ее убрать. Смазать сковороду маслом, вылить тесто тонким слоем и выпекать блинчики с двух сторон. Затем складываем блинчики стопкой, промазываем растопленным сливочным маслом. Сложить блинчики треугольничком и подавать с любимой заправкой.