Нутелла в домашних условиях

Ингредиенты:
100 мл свежего коровьего молока;
80 г белого сахара;
2 ст.л. какао-порошка;
ванилин или ванильный сахар – по вкусу;
100 г грецких орехов;
175 г рафинированного масла.

На сухой сковороде слегка обжариваем орехи, перетираем их руками, чтобы слезла шелуха. Перемалываем в мелкую крошку в кофемолке или толчем в ступке.
Подогреваем на водяной бане или в микроволновке молоко до 45 градусов, выливаем его в блендер.
Добавляем сюда же оба сахар и ванилин. Взбиваем смесь в режиме «турбо» несколько минут.
Вливаем масло тонкой струйкой, не выключая агрегат – смесь начнет густеть.
Через минуту работы высыпаем в массу какао-порошок.
Заправляем ореховой крошкой готовую пасту и снова взбиваем до однородности.



Источник: FOODideas.info