Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Суп гречневый с грибами и картофельными клецками

Очень вкусный гречневый супчик с грибами, картофельными клецками, а клецки получились очень нежными... и все вместе просто супер! Приготовить никакого труда не составит.
">]
грудка куриная — 300 гр.
шампиньоны — 250 гр.
крупа гречневая — 1/2 стак.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
вода — 2,5 л.
лавровый лист — 1 шт.
петрушка
картофель (для клецек) — 2 шт.
яйцо — 1 шт.
мука — 3 ст. л.
соль (по вкусу)

[показать]
Куриную грудку нарезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности.
[показать]
Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.
[показать]
Грибы очистить, нарезать, обжарить на растительном масле
[показать] Добавить морковь, натертую на терке, и измельченный лук, обжарить всё вместе.
[показать]
Картофель отварить, размять, добавить яйцо. Перемешать. Добавить соль и муку. Перемешать. Должно получиться густое тесто, но такое, чтобы его можно было брать ложкой.
[показать]
Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист.
[показать]
Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, перемешать
[показать]
Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу), добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
Суп готов!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник