Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат «Дунин»



Рецепт этого салатика привёз мой младший сын, побывав в приграничном с нами городе Дунин. Такой салат с маринованным имбирем получается очень вкусным и полезным для тех, кто старается похудеть. В общем, девушки, этот рецепт — настоящая находка. Он получается сытным, но при этом содержит минимум жира и углеводов. К тому же, имбирь придает салату экзотичность и «изюминку». Надеюсь, попробовав его, вы уже никогда не откажетесь от этой вкуснятины. Салат универсален, его можно подавать как тёплым, так и холодным, что немаловажно в Новогоднюю ночь. Причём, вкус его при этом отличается. А ещё этот салат очень удачен, как закуска для крепких спиртных напитков за Новогодним столом.

соевый соус («Киккоман») — 4 ст. л.
филе куриное — 200 гр.
редька (белая) — 100 гр.
морковь — 100 гр.
сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт.
фунчоза — 50 гр.
уксус (рисовый ) — 1 ст. л.
масло оливковое — 2 ст. л.
табаско (4 капли) — 1/2 мл.
лук зеленый
кинза
имбирь (маринованный) — 1 ст. л.

Овощи моем, чистим, куриное филе обсушиваем бумажным полотенцем.
Курицу нарезаем тонкими полосками.
Редьку, сельдерей и морковь также нарезаем (натираем) тонкими полосками.
Готовим маринад. Берём соевый соус «Киккоман», добавляем рисовый уксус, оливковое масло и табаско.
Маринад делим пополам, одной частью заливаем курицу, другой овощи.
Оставляем мариноваться 20 минут.
Пока курица и овощи маринуются, варим фунчозу, согласно инструкции на упаковке. Я кладу в кипяток на 3 минуты.
Готовую фунчозу промываем в дуршлаге холодной водой.
Маринованное куриное филе обжариваем на сковороде-гриль, приблизительно по 2 минуты с каждой стороны.
В фунчозу кладём филе курицы-гриль, маринованные овощи вместе с маринадом.
Добавляем слайсы маринованного имбиря.
Этот салат лучше (удобнее) перемешивать руками, надев перчатки.
Сверху посыпаем перьями зелёного лука и листиками кинзы.
Подаём сразу тёплым или охлаждённым.
Всего Вам доброго!




слова и фото автора

источник и пошаговые фото