Отбивные в луковом кляре. Это не просто вкусные отбивные, а супер вкусные отбивные. Все благодаря луковому кляру, кстати, в таком кляре я жарю не только куриную грудку, но и рыбу, даже горбуша в нем получается сочнейшей, а если кляр остается, жарю из него офигенные лепешки.

 

Рецепт:

 

Куриная грудка – 500 г

соль -1/2 ч.л.

черный перец – по вкусу,

 

Для лукового кляра:

лук -2 шт

сметана -3 ст.л.

майонез -3 ст.л.

яйца -2 шт

мука -3 ст.л. (100 г)

соль -1/4 ч.л.

черный перец – по вкусу.

 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Куриную грудку нарежем на порционные кусочки, отбиваем с двух сторон, солим и перчим по вкусу.