Привет! Сегодня я к Вам с идей вкусного завтрака, морковные оладьи со сметанным соусом. Когда приготовила их впервые не ожидала, что получится так вкусно, теперь часто готовлю на завтрак для разнообразия, вместо сырников блинов и оладий.

 

 

Рецепт:

 

Морковь – 3 шт (350 г)

Яблоки – 3 шт ( 600 г)

Манная крупа – 3 ч.л.

Сахар - 1- 2 ч.л.

Соль – 1/4 ч.л.

Сливочное масло – 30 г (по желанию)

Для сметанного соуса:

Сметана -2 ст.л.

Сахарная пудра – 1 ч.л.

Ванилин – 1/3 ч.л.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Морковь почистим, вес очищенной моркови 350 грамм, яблоки моем, у меня 2 больших яблока весом 600 грамм. 

 

Натрем на крупной терке морковь, яблоки очистим от кожуры и натрем на терке. Берем сковороду, лучше всего глубокую. По желанию можно положить кусочек растительного масла, я не добавляю, кладу на сухую сковороду морковь и яблоки, тушу на среднем огне иногда помешивая минут 5. Затем добавляю щепотку соли, 1 ч.л. сахара или по вкусу и добавляем 3 ч.л. манной крупы. Перемешиваем и готовим еще 5 минут. 

 

Теперь перекладываем в миску и даем немного массе остыть, и формируем заготовки любой формы, как Вам нравится, у меня по 50 грамм в форме котлеты. Обваливаем в панировочных сухарях. 

 

Кстати, панировочные сухари я готовлю сама, просто нарезаю хлеб и подсушиваю в духовке, затем измельчаю в блендере. Берем скороду наливаем немного растительного мала кладем заготовки и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на небольшом огне.

 

Подаем со сметанным соусом, готовлю его так, беру 2 ст.л. сметаны, добавляю сахарную пудру по вкусу и ванилин, перемешиваю, соус готов. Я не люблю сильно сладко, поэтому добавляю примерно 1 ч.л. сахарной пудры. Подаем к столу.

Кстати, попробуйте вместо яблочек – добавить груши, тоже вкусно получается.