• Авторизация
Дневник swetafrank Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сырные блинчики-пакетики 30-03-2010 21:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Сырные блинчики-пакетики



[показать]

Вкусы: сырный  пикантный
АВТОР  Laralaram
Описание: Вот, всe началось перед поездкой в Юрмалу... срочно надо было как-то подъедать остатки в холодильнике, как всегда куча сыров - все надкушенные, доесть не успею (мой муж сыр не ест! почему - не знаю... орехи в зубах застряют, а вот чем сыр не угодил? наверное потому, что не мясо... ), вот надо было срочно придумать, и как ему эти сыры скормить... в лучшем виде, как упаковать? вот и родилась идея. Ел-ел, куда он денется!
  
 
Ингредиенты для "Сырные блинчики-пакетики"
Рецепт "Сырные блинчики-пакетики"
[показать] Итак, печём блинчики (не пишу рецепт - их у нас достаточно! скажу только одно, что я пекла из заварного теста, очень нежные получились!), с одной стороны довольно поджаристые, а с другой стороны - "бледнолицые"... Кладём стопочкой на тарелочку, смазывая тоненько растопленным маслом.

[показать] Для начинки трём твёрдые сыры.

[показать] 2 ст.л. тёртого пармиджано оставляем для посыпки.

[показать] Все сыры хорошо перемешиваем со сливочным.

[показать] Сёмгу (можно и без неё!) режем маленькими кубками. Рыбки должно быть немного - где-то 5-ая часть от начинки, для "красоты" и пикантности.

[показать] Зелень мелко рубим. Зелени не жалеть!
Перчим, если надо... но не солим! Соли в сыре и рыбе достаточно.

[показать] Теперь кладём на каждый блинчик по 1-1,5 ст. л. начинки (причём, класть надо на "загорелую" сторону, что у меня на фото как раз наоборот - я это заметила, когда фото просматривала, один блин комом и именно он на фотосессию попал, блин!).

[показать] Заворачиваем пакетиком.

[показать]  

[показать] Форму смазать тонко растопленным сливочным маслом, выложить аккуратно блинчики,

[показать] смазать и их маслом, посыпать кунжутом и тёртым пармиджано.

[показать] Запекаем до "выразительного выражения лица" - то бишь, блинчики должны подрумяниться. Температура - около 180-190°, а время не скажу, не засекала...

[показать] Тем часом порей режем полосками (можно взять и морковь, тонко порезанную овощерезкой) и бланшируем и кипятке, остужаем в холодной воде со льдом.
Каждый пакетик перевязываем полосками овощей.
 

[показать]  

[показать] Очень хорошо как закуска к вину и просто так поесть...

[показать] кто любит пикантную пищу, а не только тортики да конфетки.

[показать]  

[показать] Так мы побороли сырные завалы в холодильнике...

[показать] Вот мой ОТК на работе - сыры проверяет и пробует. Одобрил!

  [300x300]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/41820/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сырные блинчики-пакетики | swetafrank - Дневник Светик-семицветик | Лента друзей swetafrank / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»