Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
|
|
|
|
07 Мар 2009 1:07
Ну вот наконец я добралась пошагово сфоткать как я делаю розочки в карзиночках.
Для розочек нам нужны вот такие насадки Сначала круглой насадкой делаем по средине вот такую возвышеность. Потом второй насадкой делаем три липестка. Насадку нужно держать чтобы шире часть была с низу а узкая сверху. Затем чуть ниже этих трёх липестка делаем второй ряд 5 лепистков.. Следующий ряд 7 липестков. и 9 липестков ДЛЯ ХРИЗАНТЕМ НУЖНЫ ВОТ ТАКИЕ НАСАДКИ Так же круглой насадкой делаем по средине вот такую возвышеность. Полукруглой насадкой делаем первый ряд лепистков. затем второй ряд третий четвёртый пятый и серединку и третей насадкой дисточки. И ПРОСТЫЕ КАРЗИНОЧКИ нужна вот такая насадка И делаем вот таку сперальку. Я надеюсь что объяснила доступно. Если что не понятно спрашивайте. |
Хочу поделиться моим рецептом корзиночек
Нам понадобится:
Тесто: 1/2 стакана сахара (1 стакан-225мл.)
1 яйцо
100гр. масла
100гр маргарина
1\2 столовой ложки майонеза
1\2 чайной ложки соды гашеной уксусом
2 стакана муки (1 стакан-225мл.)
Сироп: 1 1\2 стакана сахара (1 стакан-225мл.)
1\3 стакана воды (1 стакан-225мл.)
1 столовая ложка уксуса
Крем: 4 яичных белка
1\4 чайной ложки лимонной кислоты
Замешиваем тесто для корзиночек. Масло и маргарин в тесто кладем мягким, не растапливаем.
Тесто в корзиночки кладем вот так
Выпекаем корзиночки. У меня они получаются вот такие.
Начинаем делать крем:
4 яичных белка взбить в густую пену
И в это же время ставим варить сироп.
Сироп нужно когда закипит, варить на маленьком огне 7-9 минут до тонкой нити.Потом кипящий сироп тонкой струйкой влить взбивающиеся белки
Добавить полчайной ложки лимонной кислоты. Ещё пару минут взбить. Крем готовый.
В карзиночку положим густое варенье
С насадкой №7 делаем ножки для грибочков
Одеваем шапочки
Для шапочек я беру вот такое печенько.
Но раньше я делала из безе. С насадкой №5 делала небольшие шляпки и сушила в духовке как безе.
Для травки нам понадобится вот такая насадка №233
На бэби шаур с топиками
Сынульке на день рождения
И с близи 
[показать]
Как делать розы и хризантемы смотрите вот сдесь
http://forum.say7.info/topic3179-175.html
Приятного аппетита!!!!