Пирожки готовятся очень быстро и не хлопотно.

Дольше варить мясо для начинки)))

Тесто получается рассыпчатое и чуть слоеное.

Запах пива отсутствует!

[350x357]

 
В глубокую миску положите 250гр охлажденного маргарина и насыпаем 2,5 стакана муки.

Порубите все это в мелкую масляную крошку.

Добавьте 1/2 ч.л. соли,

1 яйцо и

1/2 стакана любого пива.

Быстро замесите  тесто, оно сначала будет рассыпаться, но чуть покрепче месите - станет на глазах плотным, эластичным.

Сформируйте шар и разделите его ножом на 4 части.

Подсыпьте на доску муки и раскатайте часть теста в пласт толщиной 0,5 см.

Разложите кучками начинку - 500гр вареного мяса пропустите через мясорубку, обжарьте с кубиками репчатой луковицы, посолите и поперчите, перемешайте с

1/2 стакана вареного риса,

натертым на крупной терке небольшим яблоком,

2 измельченными зубками чеснока и

щепоткой сухого базилика.

Накройте вторым раскатанным пластом, чуть придавите тесто вокруг кучек начинки.

  [350x294]

Теперь фигурным ножом вырежьте пирожки (можно вырезать и стаканом).

Края можно чуть прижать пальцами, но если начинка не слишком "мокрая", то не вытечет.

Обрезки снова раскатайте и повторите весь процесс.

Точно так же приготовьте пирожки из третьей и четвертой части теста.

Выложите на сухой противень (смазывать верх ничем не надо) и поставьте в предварительно нагретую до 250градусов духовку.

Пеките минут 15-20 до зарумянивания пирожков.

[350x340] 

Поваренок с поварешкой.