Ингредиенты:

 

для теста:

1,5 стакана муки

2 ч. ложки сухих дрожжей

0,5 стакана воды

для начинки:

250 г рубленого мяса                                        

0,5 ст. ложки коньяка

1 ст. ложка растительного масла

1 ст. ложка любой измельченной свежей зелени

0,25 ч. ложки тертого имбиря

0,5 ч. ложки кукурузного крахмала

по 0,5 ч. ложки сахара и соли

 

Способ приготовления: Из воды, дрожжей и муки замесить тесто, прикрыть его влажной салфеткой, положить сверху небольшую тарелку и поставить для созревания на 2 часа при комнатной температуре. Осадить тесто, еще раз перемесить его и раскатать на посыпанной мукой доске в жгут диаметром 5 см. Разрезать на куски длиной 4 см, каждый кусок раскатать в кружок диаметром 8 см.

В середину каждого кружка положить начинку, для приготовления которой необходимо все указанные в раскладке ингредиенты соединить, тщательно перемешать и отставить на 15-20 мин. Затем всеми пятью пальцами одновременно загнуть вверх края кружочка на высоту 5-6 см и легко их защипать поворотом всех пальцев. Варить подготовленные таким образом изделия на пару в течение 20 минут, затем переложить на блюдо. Готовые баоцзы подавать к столу горячими. Отдельно можно подать острые приправы: соевый соус, уксус и т. д.

 

 

                                                                  для вас do-it-yourself-best.net