• Авторизация
Дневник После_душа Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вкуснятина! Холодное дрожжевое тесто без вымешивания 20-01-2013 00:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Лиз_Натали Оригинальное сообщение

Тесто дрожжевое холодное (без вымешивания)

 

[показать]

Ингредиенты
Мука 2 ст.
Холодное молоко пополам с водой 1 стакан
Свежие дрожжи 15 г
Топленое масло
(всегда имею его в холодильнике)		 2 ст.л.
с маленькой горочкой
Желток 1 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар
(можно и больше, если надо)		 1 ст.л.

Способ приготовления

  • Стакан в рецепте = 250 мл
  •  
  • Дрожжи  растереть с сахаром, и растворить в молоке с водой.
  •  
  • Желток растереть с солью и маслом, залить дрожжевой смесью.
  •  
  • Насыпать всю муку, и перемешать ложкой до такого состояния:
  • [550x412]
  • Тщательно перемешивать не надо, достаточно до однородности теста.
  •  
  • Теперь накрываю миску крышкой, и ставлю в холодильник.
  • Через пару часов достаю тесто из холодильника:
  • [550x412]
  • Выкладываю на доску, смазанную маслом и разделываю.
  •  
  • Теперь расстаиваю, и выпекаю в духовке 10 минут при температуре 220 градусов.
  • Заметно как сильно тесто увеличилось в размерах.
  • Теперь оставляю пампушки остывать по полотенцем. Через минут 40 разламываю пампушки, складываю их в мисочку и поливаю чесночной подливкой.
  • Накрываю крышкой, и оставляю окончательно остыть.
  • [550x412]

               
. Результат так порадовал мою семью, и занимает так мало времени на приготовление, что я хочу предложить рецептик вам [показать] .

Теперь у меня это тесто есть в холодильнике каждый день. Тесто очень увеличивается в размере в момент выпекания.
Изделия получаются пышные, со слоистым мякишем. На следующий день остаются мягкими.
 
 
Приятного аппетита [показать] !



 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вкуснятина! Холодное дрожжевое тесто без вымешивания | После_душа - Дневник После_душа | Лента друзей После_душа / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»