ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ДОМАШНИМ ЗЕРНЕННЫМ СЫРОМ И ОЛИВКАМИ
Продукты (на 1 порцию): 1 помидор, 2 десертные ложки домашнего зерненого маложирного сыра (без сливок!), горсть зеленых оливок, начиненных красным сладким перцем, 2 веточки свежей мяты, щепотка сухого орегано, 1 ст.ложка оливкового масла EV, листья салата "Фриллис".

Помидор разрезать пополам, вынуть середину, измельчить ее, перемешать с сыром, мелко нарезанной мятой и измельчеными оливками, добавить орегано и заправить оливковым маслом.
Наполнить половинки помидора начинкой и уложить их на листья салата.
Можно по вкусу добавить соль и перец, но я этого делать не стала - мне хватило соли и остроты оливок. Приятного аппетита! :)