Новогоднее кокосовое печенье.

Потребуется:
2 белка; 170 г сахарной пудры; 4 ч.л. кукурузной муки или обычной пшеничной; 180 г кокосовой стружки; щепотка соли.

Приготовление:
Духовку предварительно разогреть до 150°С. Взбить миксером белок, добавить к нему сахарную пудру.
Продолжая взбивать, всыпать кукурузную муку и кокосовую стружку.
Застелить противень фольгой, выложить на нее кокосовую массу в виде шариков. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.

*** Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки. Можно покрыть сверху растопленным шоколадом.

http://vk.com/jk_piccante?w=wall-35697096_3759
[584x300]