Плиты как, и духовые шкафы, могут быть электрическими и газовыми. Варочные панели и газовые плиты широко распространены, в тоже время независимые газовые духовки сдают позиции (только менее 20% продаж техники такого рода – газовые). Покупатель отдает предпочтение электродуховке, потому что она удобна в эксплуатации и оснащена многими функций.

 Электрический встроенный духовой шкаф
 На функции электродуховки подразделяются по составу нагревательных элементов – простые (классические) и многофункциональные.

[показать]  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]

 В классической модели используются четыре элемента нагрева: нижний, верхний или только верхний с грилем и нижний. В многофункциональной духовке, есть разнообразные комбинации включение нагревательных элементов, и количество их может доходить до 15. Это могут быть, несколько функций нагрева – нижний и верхний жар, конвекционный вентилятор (конвекция), пару режимов гриля, размораживание.

 Также, многофункциональные духовки оснащены электрическим вертелом. А вот СВЧ - нагреватель встречается не во всех модификациях – он есть, в HBC84K533 от BOSCH, HB86Q560E от SIEMENS, H4050BM от MIELE, AMW480IX от WHIRLPOOL.

 Газовый встроенный духовой шкаф
 Духовой газовый шкаф, так же может быть многофункциональным или обычным. Правда, функциональный набор не богат – их число колеблется до 6 – 8 функций. Электрические, так и газовые устройства могут быть оснащены конвекцией и грилем, например EKG603302W от ELECTROLUX и AKP230/02 IX от WHIRLPOOL.

 Ограничено применение конвекции в газовых духовых шкафах из-за возможности задувания газа циркуляцией потока воздуха. Поэтому конвекция и газовый гриль в одной комплекции не используется, а электрический гриль и конвекция или один газовый гриль в духовых газовых шкафах применяется.

 Дополнительное оборудование шкафа
 Духовой электрический шкафчик Siemens HB780570 оборудован приглушением свечения ламп - функцией SoftLight и системой очистки пиролиз (activeClean).

 Встраиваемая духовка Ariston FO98P.1IX оборудована управляемой системой Smart Cooking, которая имеет: несколько программ различных блюд для приготовления и 15 готовых рецептов в ее памяти. Выбираем понравившийся рецепт, а температуру и время устанавливает автоматика.

 Ручки управления вынесены на панель духового шкафа в зависимом комплекте, состоящем из духовки и варочной панели.

 Жаркое с хрустящей корочкой великолепно получается в электрической духовке с грилем.

 Электрическая зависимая духовка  Electrolux EOB6690 имеет: русский электронный программатор, конвекцию, температурный щуп и многослойное остекление дверцы.

 Очень удобна функция подсветки ручек, видно какая операция производится в данный момент в духовом шкафу.

 Превосходно оборудована духовка Bosch HEN384750 выдвижной тележкой, нет надобности, заглядывать в шкаф для проверки жаркого.

 Гриль
 Задача гриля, нагрев верхней поверхности продукта для образования корочки и сохранения «сока» внутри. Расположен он в верхней части камеры и состоит из нескольких нагревательных элементов или одного.

 Конвекция
 Для обдува продукта и всей рабочей камеры горячим воздухом служит конвекция. При наличии конвекции и дополнительного нагревательного элемента с расположением вокруг вентилятора, есть возможность готовить продукты на двух или большем количестве противнях, не зависимо от их расположения, кстати, цены на духовые шкафы с конвекцией не намного выше.

 При выпечке с интенсивным обдувом получается хорошо пропеченное тесто и румяная корочка.

 СВЧ – излучение, гриль и конвекция - значительно расширяют кулинарный потенциал духового шкафа. Скажем, для жарки большой порции мяса идеально подойдет комбинация функций – гриль с СВЧ – излучениями.

Автор: n-ponomareva (Пономарева Надежда Борисовна)

$Реклама$