Халва – лакомство, знакомое нам с детства. Ее родина – Иран. Там она появилась очень давно, еще в 5 веке до нашей эры. У нас же в России эта восточная сладость стала известна в начале 20 века. Настоящую халву делают вручную иранские мастера – кандалатчи, так как они считают, что халва, изготовленная промышленным способом, теряет истинное качество и настоящий вкус.
В наше время известно очень много видов халвы и множество рецептов ее приготовления. Но для здоровья полезна только та, которая не содержит в себе антиокислителей, искусственных ароматизаторов и эмульгаторов.
По-праву, халву можно назвать не только шедевром кондитерского мастерства, но и настоящей находкой для ценителей здорового образа жизни. Она обладает омолаживающим действием, укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает пищеварение. Помогает бороться с плохим настроением и оказывает успокаивающее действие!
Выбирай на любой вкус – подсолнечная, тахинная, арахисовая, фисташковая, из грецких орехов и кешью, с добавлением цукатов и глазированную шоколадом! И еще множество различных видов.
Халва содержит в себе большое количество витаминов, минеральных веществ, растительную клетчатку и белок. Чтобы сохранить молодость, достаточно регулярно употреблять халву в небольших количествах, так как она высококалорийный продукт. Она поможет улучшить остроту зрения, укрепить нервную систему и иммунитет.
Ее рекомендуют и беременным женщинам, и кормящим матерям, а так же для восстановления физических сил организма.
В том, что даровала нам природа, заложен глубокий смысл.
Подсолнечная халва
О полезных свойствах подсолнечной халвы известно давно. В ней содержатся витамины В1 (он отвечает за нормализацию работы нервной системы, сердца, улучшает переваривание углеводов, нормализует кислотность желудочного сока, повышает сопротивляемость организма к инфекциям) и F1 (этот витамин предупреждает образование отложений холестерина в артериях, обеспечивает здоровое состояние волос и кожи, препятствует развитию сердечных заболеваний). В арахисовой халве также содержатся витамины Е, В2, В6, РР и D и такие не-обходимые микроэлементы, как магний, фосфор, калий, железо.
Есть еще одно предположение. Семечки часто именуют "природными консервами" за способность на протяжении многих месяцев сохранять полезные свойства. Но, к сожалению, наряду с пользой, семечки могут принести и вред. Так, с некоторых пор эксперты стали обнаруживать в них избыток кадмия. Предположили даже, что солнечный цветок испытывает к нему особую симпатию, и длинные корни подсолнечника "сознательно" выбирают этот металл из земли. Однако специальных исследований на эту тему никто не проводил. Так все и осталось на уровне гипотезы.
Тахинная халва
изготовлена из мякоти кунжутного семени. Она отличается изысканной горчинкой в послевкусии. Эту халву по достоинству оценят любители утонченного вкуса. Кунжут богат витаминами и минеральными веществами, и значит любителям кунжутной халвы гарантировано крепкое здоровье и хорошее самочувствие.
Кунжутная халва является очень хорошим источником цинка, марганца, меди, кальция, магния, железа, фосфора, витаминов B1, С, F, Е., что обуславливает ее положительное влияние насердечно-сосудистую, дыхательную системы, опорно-двигательный аппарат, помогает предотвратить рак кишечника, остеопороз, мигрень.
Арахисовая халва
Арахис является неисчерпаемым источником фолиевой кислоты, которая способствует росту и обновлению клеток. Поэтому, балуя себя этим восточным лакомством, сладкоежки сохраняют здоровье и продлевают себе молодость.
Арахисовая халва в большом количестве содержит витамины РР, В2, В6, D. В ее состав входят и такие необходимые организму микроэлементы как магний, фосфор, калий, железо, которые защищают клетки организма от повреждения свободными радикалами и препятствуют развитию заболеваний сердца и рака.
