Сливы еще на деревьях висят: "Поспели сливы в саду у дяди Вани..." Все повара пытаются вялить, превращая это все на чудесные закуски или ингредиенты других блюд. Так вот, нашли и мы во Всемирной паутине идею вялить в духовке или электросушилке сливы. Очень обалденный ингредиент получился к иным рецептам, но и обалденная по вкусу закуска, что отлично подходит к сырам, а еще элегантная закуска к вину. Крутой получается салат с участием вяленых слив: зеленый салат, сыр бри, кедровые орешки. 

[662x700]

И так, вялим сливы.

Ингредиенты:

• сливы,
• чеснок,
• чабрец,
• розмарин,
• кориандр,
• растительное масло (оливковое).

Способ приготовления:

Для начала удаляем косточку со сливы, вместо которой выкладываем мелко нарубленный чеснок и травы, брызгаем маслом оливковым. В сушилке устанавливаем режим для фруктов-овощей и ждем... Результат получает обалденный!!!!

Если пользуемся не сушилкой, а духовкой, то укладываем на противень пергамент, смазанный маслом, на него сливы, срезом вверх, посыпаем каждую сливку пряными травками, а в середину кладем кусочек чеснока. Немножко сбрызнем оливковым маслом. Вялим в духовке при температуре приблизительно 100⁰ около трех часов.

Приятного аппетита!