Жара на улице нереальная, в доме воздух стоит, не получается сквозняк организовать, чтобы хоть немножко остыть. Есть не хочется, только питье и легкие салаты, всевозможные фрукты. Спасаемся творожными рецептами, молочными коктейлями, так как питание в жару никто не отменял. Я повар не лучший, на плите или в духовке готовить не практиковался, ведь живу с мамой, а вот управляю мультиваркой с огромным удовольствием, особенно летом. Я с детства обожаю разные запеканки, поэтому и сегодня мой новый рецепт - творожная запеканка с тонким армянским лавашем. Осталось 17 минут до окончания программы, свои впечатления опишу. А пока размещаю свой следующий рецепт, который хочу приготовить в мультиварке. 

Теплый салат из курицы по-китайски

[показать]

Ингредиенты:

• курица без костей и кожи – 300 г
• салат латук – 2 кочана
• помидоры 3 штуки
• бекон 100 г
• острый стручковый перец ½
• миндаль 10 штук без кожуры
• сыр 50 г

для заправки:

• растительное масло - 1/2 стакана
• яблочный уксус - 1/3 стакана
• соевый соус - 1 ст.л.
• сахар - по вкусу
• имбирь (молотый) - 1 щепотка 
• перец (молотый) - 1 щепотка
• чесночная соль - 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на терке.
2. Курицу отварить.
3. Нарезанный бекон  и куриное мясо обжарить в чаше мультиварки.
4. Нарезать помидоры и стручковый перец. Добавить в мультиварку к мясу.
5. Закрыть крышкой и готовить 5 минут в режиме «выпечка».
6. Извлечь содержимое мультиварки, переложить в салатницу.
7. Для заправки смешать все ингредиенты и немного подогреть в мультиварке.
8. Латук порвать и добавить к теплым ингредиентам.
9. Перемешать салат и залить теплой заправкой.
10. Теплый салат из курицы по-китайски готов.

--------------------------

Теплый салат из баклажанов с сыром

[545x]

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• зеленый салат - 4 листа
• оливковое масло - 3 ст. л.
• соль - 1/2 ч. л.
• чеснок - 1 зубчик
• сыр твердый - 100г
• бальзамический уксус для заправки
• 1 помидор

Способ приготовления:

1. Баклажан порезать кубиками, посолить, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы ушла горечь.
2. Затем промыть баклажаны и высушить на бумажном полотенце.
3. Листья салата помыть и порвать в салатницу. Порезать туда же помидор кусочками.
4. В чаше мультиварки разогреть немного масла и обжарить баклажаны 10 минут, помешивая и добавив измельченный чеснок.
5. Сыр порезать кубиками и отправить в салатницу.
6. Добавить теплые баклажаны к сыру и салату. Перемешать.
7. Заправить бальзамическим уксусом.

----------------------------

Теплый салат из куриной печени с виноградом

[545x]

Ингредиенты:

• куриная печень 300 г или курица
• руккола 1 пучок
• растительное масло для жарки
• бальзамический уксус, соль, перец по вкусу
• виноград 150 г

Способ приготовления:

1. Печень вымыть, и порезать на небольшие кусочки. Можно вместо печени использовать куриное филе.
2. Разогреть в чаше мультиваки растительное масло, положить печень и, часто помешивая, 10 минут, чтобы не было розовых частей, и появилась корочка.
3. Посолить, поперчить в конце жарки.
4. Виноград без косточек разрезать на половинки и добавить в мультиварку, прогреть 5 мин, перемешав.
5. Руколу помыть, обсушить на бумажном полотенце.
6. Разложить рукколу на тарелке, сверху выложить печенку с виноградом и сбрызнуть бальзамическим уксусом.
7. Теплый салат готов.

Приятного аппетита!

Источник: http://sunny7.ua