Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Как приготовить творожок для грудничка?
Валентина Ли Для малыша до года достаточно пол-стакана молока и пол-стакана кефира. Молоко вылить в кастрюльку, как начнет закипать, влить кефир. Как только появится сыворотка, творожок готов. Отжать через марлю (не сильно), или просто слить сыворотку, и творожок готов. Можно добавить кусочки или измельченные в блендере фрукты. Моя с 3-х мес. ела с удовольствием, да и сейчас, в 4 года, не откажется от такого блюда!Я давала сначала по пол-чайной ложки. Чтобы дочка могла жевать, секунд 10 прокручивала на блендере, вместе с бананом или клубникой (ребенок не аллергик).
Елена Карпачева (Чумакова) Я делала проще. Пакет кефира кладется в морозилку, замораживается. Затем эта колотушка бросается на сито, вода стекает при разморживании. Остается очень вкусный творожок. Легко и просто.
Наталья Да я так же делала, кефир разливала по пластиковым контейнерам из 1 л получается 4 порции, на один раз ребёнку,утром на дуршлаг вода стечёт и всё творожок как сметанка получается нежный, добавляла в него фруктовое пюре, дочка ела с удовольствием.
Ольга Афанасьева Очень вкусный творожок получается из ряженки. А главное всё просто: замораживаете ряженку в морозилке, потом откидываете ее(прямо замороженную) на сито, лишнее стекает и получается гипоаллергенный творожок. Так как ряженка готовится из топлёного молока, молоко подвергается натуральному гидролизу, а гидролизат безопасен для грудничка, особенно для склонного к дерматитам
Татьяна Нынешнее молоко стерилизованое не сворачивается. Надо брать пастеризованое. Я добавляла столовую ложку хлористого кальция (из аптеки), на литр.