Маршмеллоу (Мягкое воздушное кондитерское изделие, приготовленное из желатина, сахара, ароматизаторов)

Ингредиенты:

•16 гр. желатина
•1+1/4ст.воды
•2ст. сахара
•шоколадная крошка или орехи - по желанию

1. залить желатин 1/2ст. воды и оставить набухать.
2. сахар с оставшейся (3/4ст) водой смешать и отправить в микроволновку на 5 минут, затем вытащить и тщательно размешать.
3. отправить в микроволновку еще на 7-8 минут. Варить до пробы на мягкий шарик.
4. тщательно вмешать желатин в горячую смесь и поставить остывать на 20-30мин.
5. взбивать миксером 12-15мин до тех пор пока смесь не посветлеет и не увеличится в объеме в 4-5 раз.

Затем выложить в подготовленную форму и оставить засыхать/застывать при комнатной температуре на несколько часов или на ночь, после чего разрезать, бока обвалять в сахаре или пудре.

Хранить сладости в холодильнике (можно даже в морозилке) в плотно закрытом контейнере.

Источник: Интерьер кухни
 

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - десерт
Часть 2 - Вкусные десерты
...
Часть 88 - Шоколадный торт из зефира
Часть 89 - Ликёр "Шеридан"
Часть 90 - Маршмеллоу (готовим в микроволновке)

Серия сообщений "сладости":
Часть 1 - Сладости
Часть 2 - Мороженое
...
Часть 50 - Батончик "Баунти"
Часть 51 - Лимонно-лаймовый курд
Часть 52 - Маршмеллоу (готовим в микроволновке)

Серия сообщений "микроволновка":
Часть 1 - Шоколадный кекс за 5 минут!
Часть 2 - Плавающий остров за 30 секунд. (микроволновка)
...
Часть 8 - СВЧ кулинария.Грибы с баклажанами
Часть 9 - тушеный картофель с грибами /микроволновая кулинария/
Часть 10 - Маршмеллоу (готовим в микроволновке)