Время летит незаметно, вот и лето. Когда настаёт пора консервирования, начинаем бороздить Интернет в поиске рецептов. А там их тысячи! Читаешь, выбираешь и теряешь драгоценное время. А не лучше ли заранее подготовиться к этому? А то у нас часто, как у большинства студентов, не хватает дня для подготовки. 
А вы любите консервировать? Знаю фанатиков, кто делает это для души. Но большинство для того, чтобы порадовать себя и своих домочадцев натуральными продуктами. Насмотришья по ТВ, начитаешься, какую дрянь частенько мы покупаем, и задумаешься, а не перейти ли полностью на натуральное хозяйство? Это хоть и отбросит цивилизацию на несколько столетий назад, зато проблем со здоровьем поубавится. 
У большинства из нас есть дачи. И первое дерево, которое мы там посадили, - это яблоня. Во всяком случае так было у меня. И у всех моих соседей растут яблони и не по одному дереву. Но вот когда начинается яблочный град, не знаешь, что делать с яблоками. Варенье, компоты, сушка... А наряду с этим помидорчики, огурчики... И часто добавляем уксус. Мало того, что тратим деньги, да в основном покупаем химию. А нам это надо?
А если у вас нет дачи, в сезон купите на рынке натуральные местные яблочки и приготовьте. Зимой в магазине яблоки все блестящие, нахимиченные. Покупать страшно. И не покупаю, хоть хочется. Сделали подвал под домом, да грунтовые воды со всех окрестностей к нам и потекли на радость соседям. Радость не из-за вредности, а оттого что участки у них стали суше. Так что моя мечта о натуральных яблочках до следующего сезона утонула в глубинах грунтовых вод 
.
Как-то летом или в начале осени нашла рецепт яблочного уксуса. Купили десятилитровый баллон... . Короче говоря, ничего не получилось. Надолго пропал интерес к уксусоварению. Что-то не так у меня с яблочной тематикой 
Нашла сейчас простой рецепт. Буду готовить по этому рецепту в этом году. Почему-то уверена, что получится. (Н.К.)
Как приготовить домашний уксус из яблок
Удачных заготовок для здоровья вашей семьи!
