Яйца – 4 шт., селедка, зеленый лук, укроп, жирные сливки, соль, перец.

Нарежьте селедку небольшими кусочками, измельчите лук и укроп. На дно каждой кокотницы, смазанной маслом, положите немного лука, потом кусочки селедки. Затем аккуратненько, чтобы не повредить желтки, вылейте яйца. Немного соли, перца. Сверху положите 2 чайных ложки сливок. Поставьте кокотницы на небольшой противень и залейте горячей водой до середины. Поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 7 минут. Подавать с хрустящими гренками.