Макароны фетучини, грецкие орехи – 200 г, чеснок – 2 зубчика, кусок белого хлеба, сливки – 150 г, оливковое масло, сок и цедра половины лимона, соль, перец, мукатный орех, кинза и тертый сыр.

Для приготовления соуса обжарьте орехи. Часть орехов оставьте для украшения, оставшиеся орехи измельчите. Добавьте чеснок, цедру, лимонный сок и хлеб, размоченный в сливках, и оливковое масло. Бульоном доведите до консистенции сметаны. Взбейте массу. Добавьте тертый сыр, мускатный орех, соль и перец. Отварите макароны фетучини, выложите на сковороду и добавьте соус. Обжарьте.