Белки, а также витамин D, фосфор, калий... Телячья печень питательно и богата этими витаминами, и предпочтительно выбирать ее гладкую, прозрачную и блестящую. Она нежна и очень лакомое блюдо...
А почему она заслуживает всего этого?
Да потому, что она тает во рту, у нее мягкий и восхитительный вкус. Главное поджарьте ее так, чтобы образовалась румяная корочка.....

Приятного аппетита....