Тесто:
1) 1 стакан кефира
2) 250 г маргарина
3) 1 ч.л. соды (неполная,без горки)
4)мука--приблизительно 3
стакана (тесто должно получится густое, очень мягкое и эластичное)
5) 2_а яйца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соду погасить в кефире, добавить растопленый маргарин, муку, яйца,замесить густое тесто.(да,и не забудьте добавить шепотку соли и сахара,чтобы тесто имело вкус)
Выложить на промасленный противень раскатаное тесто края защипнуть и проколоть центр вилкой в некоторых местах(чтобы излишки пара не разорвали изделие),выложить творожную начинку(творог,сахар,1 чайная ложка крахмала,ваниль-по вкусу)
Разрезаные фигурным ножом полоски теста выложить по центру ватрушки,прищепить к краям,сверху смазать яйцом и в духовку!Всё время приготовления: от замеса теста,до полной готовности не более 1-го часа! Приятного аппетита!