Такой кулич получается очень пышным, мягким, не рассыпчатым - после сжимания сразу же восстанавливает первоначальную форму.
2/3 стакана молока,
20~25г сырых дрожжей,
3~4 желтка,
2+2/3 стакана муки,
1/2 стакана сахара,
1/3 ч ложки соли,
3~4 ст ложки (60~80 г) растительного или растопленного сливочного масла,
1/4 стакана изюма или мелко порезанной кураги,
1/4 стакана апельсиновых цукатов, ванилин, при желании 3~4 ст ложки измельченных орехов (миндаль, фундук)
Читать дальше...