Баклажан очиститьи нарезать тонкими слайсами и слегка, с двух сторон и посолить.Измельченный лук потушить в растительном масле (рафинированном) 5-7 минут. Добавить чеснок и рубленные помидоры. Тушить до готовности и выпаривания жидкости. Посолить, поперчить, добавить тимьяна.Баклажаны обмыть в холодной воде, обсушить салфеткой и обжарить с двух сторон до мягкости.В блюдо для духовки выкладывать слоями: баклажаны Читать дальше...