Готовим классическое картофельное пюре: картошку отварить, растолочь в пюре, добавить в него молоко, сливочное масло, соль, 1 яйцо, по желанию чёрный молотый перец и обжаренный лук. Репчатый лук очистить, мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета, добавить чеснок и сырой мясной фарш, посолить, поперчить, добавить любимые специи. Тушить на медленном огне ещё минут 10, периодически помешивая.Смазать высокую форму для запекания сливочным маслом, посыпать тёртыми сухарями.Пюре разделить на 2 части. И начинаем выкладывать слои в форму - вниз пюре, поверх слоя картофельного пюре выложить слой фарша, а потом выкладываем вторую половину пюре. Сверху посыпать тёртым сыром и запекать в духовке разогретой до 200 градусов до румяной корочки. Если Вы хотите, что б верхушка Вашей запеканки была не только румяной, но и нежной на вкус, обмажьте её сметаной за 10 минут до окончания приготовления запеканки.

Приятного аппетита!!!Читать дальше...