Говяжью печень промыть, снять верхнюю плёнку, нарезать длинными, тонкими полосками. В кастрюльку влить воду, довести её до кипения и положить в неё печень буквально на 1 минуту, что б при жарке кровь не свернулась, и Ваше блюдо имело более аппетитный вид. Шумовкой вынуть печень на блюдо и дать ему немного остыть.Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить грибы, нарезанные тонкими дольками. Когда испарится излишняя жидкость и грибы начнут обжариваться всыпать печень, перемешать и продолжать обжаривать не более 2 минут. Добавить сметану, сливки, всё тщательно перемешать и продолжать тушить ещё 5 минут.

Приятного аппетита!!! Источник: информационный портал subscribe.ruЧитать дальше...