Проанализировав результаты эксперимента, в котором участвовали 668 здоровых добровольцев, ученые из университета Барселоны пришли к выводу: мужчин чашка эспрессо заряжает энергией уже через 10 минут. Что же касается женщин, то и на них этот напиток действует, но - в меньшей степени.

Отчасти, считают исследователи, этот феномен может быть объяснен психологическими факторами, поскольку аналогичным - хотя и менее заметным - эффектом на участников эксперимента обладал и кофе с низким содержанием кофеина.

О работе испанцев сообщает на своих страницах специализированное издание Progress in Neuro-Psychopharmacology & Biological Psychiatry.

С часами в руках

В ходе эксперимента его участников просили выпить либо классический эспрессо, содержащий 100 мг кофеина, либо декофеинированный эспрессо, содержание кофеина в котором в 20 раз меньше. После этого исследователи с часами в руках следили за тем, как менялась бдительность добровольцев.

И мужчины, и женщины, пившие классический эспрессо, демонстрировали повышенный уровень активности, который начинал проявляться уже через 10 минут, причем у мужчин этот уровень был выше. При этом ученые считают, что для достижения максимальной концентрации кофеина в крови нужно 45 минут.

Похожий, хотя и менее заметный эффект вызывал и кофе с пониженным содержанием кофеина. Но в этом случае более подверженными его последствиям оказывались уже не мужчины, а женщины.

"Стимулирующий эффект кофеина демонстрируют многочисленные эксперименты, - говорит ведущий исследователь Ана Адан. - Но ни один из них не изучал этого эффекта с учетом половых различий".

"Это исследование представляет собой интересную возможность взглянуть на то, как определенные продукты и питательные вещества влияют на мужчин и женщин", - соглашается с коллегой Анна Денни из британского Фонда питания.
http://www.ua.all-biz.info/news/index.php?newsid=289517