Страны происхождения


На сегодняшний день кофе выращивают в странах Южной и Центральной Америки, на побережье Карибского моря, в Африке и Азии - примерно в 80 странах, расположенных между северными и южными тропиками от 23-й параллели на севере до 25-й параллели на юге в так называемом кофейном поясе. Крупнейшими поставщики кофе считаются Бразилия и Колумбия, далее следуют Индонезия, Вьетнам и Мексика. Некоторые страны, например, Ямайка и Йемен, поставляют небольшое количество кофе, но он славится своим высоким качеством.

Кофейный пояс - зона, лежащая приблизительно от десяти градусов северной широты до десяти градусов южной широты. Кофейное дерево лучше всего растет и дает зерна высшего качества именно в этой зоне.

Качество кофе, привезенного из различных стран, зависит от его происхождения. Страна, в которой выращена конкретная партия, определяет общие характеристики кофе (вкус, форма и цвет зерен и т.д.). Зная происхождение, можно дифференцировать кофе более тщательно в зависимости от района, где его выращивали, высоты плантаций над уровнем моря, сорта, урожая и т.д.
[578x386]

http://www.tchibo.ru/encyclopedia/origin/