Мобильный LiveInternet Сырно-овощные вареники.

Авторизация

Дневник NT_Design Лента друзей - Дневник - Полная версия

Сырно-овощные вареники. 11-03-2010 10:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[400x214]

Ингредиенты:
сыр эмменталь или ваш любимый - 100 гр.
мука пшеничная - 300 гр.
яйцо - 3 шт.
шампиньоны свежие - 200 гр.
морковь - 200 гр.
зелень петрушки - 1 пучок
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 20 гр.
бульон мясной - 1 л
перец черный молотый, соль
мускатный орех тертый
Приготовление:
Замесите тесто из 2 яиц, 1\2 ч. ложки соли, 4-6 ст. ложек воды. Для начинки грибы и морковь тонко нашинкуйте. Сыр нарежьте кубиками. Петрушку порубите. Репчатый лук измельчите и спассеруйте в масле. Добавьте морковь с грибами и жарьте 5 минут. Положите сыр с петрушкой. Заправьте специями. Яйцо разделите на белок и желток, желток смешайте с начинкой. Тесто раскатайте, разрежьте на 16 квадратиков, на каждый положите начинку. Края теста смажьте белком и соедините. Положите вареники в кипящий бульон и варите в течение 10 минут. Подавайте с бульоном или растопленным сливочным маслом.
Источник:http://www.nakormim-spb.ru/recipe/4029.htm

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote