Для меня и моей семьи стали запретными салаты под майонезом, но это не значит, что мы отказываемся употреблять салаты вообще. В сети много оригинальных салатов, в т.ч. салаты без майонеза, сегодня это салат с курицей и сыром. Заправка тут такая же оригинальная, как и составляющая: горчица, сливки и оливковое масло.

[350x350]

Ингредиенты:

• куриное филе - 200 г
• черный хлеб - 2-3 ломтика
• салат айсберг - 1 пучок
• сыр Пармезан - 50 г
• свежий помидор-1 шт.
• горчица - 10 г
• оливковое масло - 50 мл
• сливки - 30 мл
• яичный желток - 1 шт.

Способ приготовления:

1. Куриное филе помыть и поставить в духовку печься, около 25 минут.
2. Берем черный хлеб и нарезаем на кубики,потом отправляем в духовку.
3. Помыть листья салата, помидор. Листья салата порвать руками, для того чтобы они оставались сочными.
4. Помидор нарезать кубиками.
5. Готовое куриное филе также режем кубиками.
6. Для соуса нам понадобиться: горчица, оливковое масло, сливки и яичный желток.
7. Все хорошо смешиваем.
8. Пармезан натереть на мелкую терку.
9. Теперь выкладываем салат: листья салата, сверху куриное филе, сухарики посыпанные сыром Пармезан. И все полить готовым соусом.

Источник: topsalads.ru