 [150x]
 [показать]
Сметанник "День и ночь"
 [показать]
Ингредиенты:
200 г сметаны (у меня 25% жирности)
160 г муки
1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
150 - 200 г сахарной пудры
3 яйца
1 ст.л. размягченного сливочного масла
2 ст.л. какао
1 ст.л. ванильного сахара
Приготовление:
1) Разогреть до 170 градусов. Форму с высокими бортиками (у меня 18 см в диаметре) смазать маслом.
(У меня кексовая форма)
2) Яйца взбивать с сахарной пудрой и ванильным сахаром в течение 10 минут до пышной, густой и светлой массы.
 [показать]
В конце взбивания добавить сливочное масло, затем сметану и, погашенную уксусом, соду.
 [показать]
Просеять муку и перемешать.
 [показать]
(Вот такой консистенции получилось тесто)
 [показать]
3) Тесто разделить на 2 части. В одну часть просеять какао и перемешать. Вторую часть оставить светлой.
 [показать]
4) Выложить в форму сначала темное тесто с какао,
 [показать]
а затем светлое (можно сделать разводы при помощи ложки, чтобы получился узор, но я не стала).
 [показать]
5) Выпекать сметанник при 170 градусах 1 час (+-). Готовность проверить зубочисткой.
(Я выпекала 30 минут)
 [показать]
6) Пирог остудить
 [показать]
и посыпать сахарной пудрой.
 [показать]
Приятного чаепития!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
