[200x]
[200x] [120x] [200x]
Шоколадные кексы с жидкой начинкой
[показать]
Очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт родом из Франции. Кекс необычен тем, что у него получается жидкая начинка. Кто-кто, а французы знают толк в десертах.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 г
- Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г
- Сахар-песок - 50 г
- Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
- Мука пшеничная60 г
- Соль - 0.25 чайной ложки
- Сахарная пудра - 100 г
Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.
[показать]
Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.
[показать]
Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка).
[показать]
Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
[показать]
В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.
[показать]
Кстати, тесто для этих кексов запросто пролежит в холодильнике пару дней
. Только после холодильника время выпекания увеличится до 10-12 минут.
foodclub.ru
[500x]
[150x]