 [200x]
 [показать]
Домашний пирог с грушей и апельсином.
 [показать]
Ингредиенты:
200 гр. масла сливочного
3 яйца
2 стакана муки
3/4 стакана белого сахара
1/4 стакана корчневого сахара
1 ч.л. пекарского порошка
0,5 ч.л. соли
1 груша
2 средних апельсина
1/2 стакана сахарной пудры
1 гр. ванилина
Желтки отделила от белков. Растерла желтки с сахаром и ванилином,
после чего добавила мягкое масло и продолжила растирать.
Через несколько минут добавила соль, пекарский порошок и муку.
Замесила мягкое некрутое тесто. Убрала его в холодильник.
 [показать]
Очистила от кожуры грушу, нарезала тонкими ломтиками.
Апельсин освободила от кожи и очистила дольки от пленок.
Дно формы выстелила бумагой, смазала флому маслом, после чего выложила в нее тесто и разровняла его руками.
На тесто выложила грушу и апельсин.
 [показать]
Белки взбила с сахарной пудрой (до твердых пиков).
Взбитые белки положила на фрукты и разровняла по всей форме.
Выпекала пирог в разогретой духовке, при температуре 200-220 градусов, около 40 минут.
Готовность сложно проверить, потому, что сочные фрукты увлажняюх лучинку, я ориентировалась по зарумяниванию верха и запаху.
Готовый пирог вынуть из формы, немного остудить, если резать очень горячим, то он не будет держать форму, так как очень влажный.
Есть его можно теплым и холодным. Очень вкусно запивать молоком.
В сезон можно испечь такой пирог с клубникой или другими ягодами.
crush_742
 [500x]
 [150x]
| |
|
|
|
|
|
|