 [200x]
 [показать]
Торт "Прага"
 [показать]
Два варианта
1. Вариант:
Ингредиенты:
сахар-1стакан
мука-2стакана
какао порошок-1столовую ложку
молоко-1стакан
яйцо-1штука
сода-1чайную ложку погасить в 1столовой ложке 9%уксуса
масло сливочное-100 гр.
(можно растопить и остудить, а можно размягчить).
В первую очередь приготовить крем, чтобы он успел
остыть пока выпекаются коржи.
Для приготовления крема смешать
сахар, какао, муку, яйцо, молоко.
Довести до кипения, на медленном огне,
постоянно помешивая, остудить и ввести ,
постепенно, в масло.
Сварить шоколадную глазурь:
сахар,какао,мука,молоко,сливочное масло.
Смешать все ингредиенты и cварить на тихом
огне не доводя до кипения.
Замесить тесто на коржи.
Форму смазать растительным маслом.
Испечь 2 коржа. Разрезать каждый пополам.
Промазать кремом. Сверху залить остывшей глазурью.
Приятного аппетита!!!
2 Вариант:
 [показать]
2 яйца, 1 стакан сахар. песка, 1/2 банки сгущенки,
200 гр. сметаны, 1,5 стакана муки, 0,5 стол.ложки гашеной соды
(или 1 пакет разрыхлителя), 2 стол. ложки какао.
Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить к взбитым ингридиентам
все остальные продукты. Тщательно все вымесить (я это делаю миксером)
и залить в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать в разогретой
до 220-230 гр духовке до готовности коржа (проткнуть спичкой или
зубочисткой середину и край коржа, все должно быть сухим).
Вытащить, разрезать пополам и полностью остудить.
Приготовить крем: 1/2 банки сгущенки взбить с 250 гр размягченного
сливочного масла. Промазать холодный корж, накрыть сверху вторым
коржом и все залить шоколадной глазурью (на водяной бане
растопить шоколад, добавить 1 стол. ложку сметаны и 50гр воды
- все тщательно перемешать до получения однородной массы).
Дать пропитаться в холодильнике 1 час.
Елена Галкина
 [500x]
 [150x]
| |
|
|
|
|
|
|