Брынза
24-02-2014 21:29
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[150x]
[показать]
Брынза
[показать]
Брынза получается нежная, вкусная, в меру солоноватая. Если не класть соль, можно заменить этой брынзой сыр маскарпоне в десерте Тирамиссу.
Молоко -1,5 л
Яйца - 4 шт
Сметана -250-300 г
Соль -1,5 ст.л ( кто хочет малосоленую-поменьше)
Взбить вместе яйца, сметану и соль и влить в кипящее молоко. Снова довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить, выключить огонь и дать постоять 3-5 минут, отцедить через марлю и положить под пресс. Я кладу между 2-мя разделочными досками, на доску поставить груз , примерно в 1кг. Через 3-4 часа убрать в холодильник.
Получится около 750 г брынзы.
Кулинария от Валентины
[показать]
[150x]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[150x] [показать] [показать]Брынза получается нежная, вкусная, в меру солоноватая. Если не класть соль, можно заменить этой брынзой сыр маскарпоне в десерте Тирамиссу.
Молоко -1,5 л
Яйца - 4 шт
Сметана -250-300 г
Соль -1,5 ст.л ( кто хочет малосоленую-поменьше)
Взбить вместе яйца, сметану и соль и влить в кипящее молоко. Снова довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить, выключить огонь и дать постоять 3-5 минут, отцедить через марлю и положить под пресс. Я кладу между 2-мя разделочными досками, на доску поставить груз , примерно в 1кг. Через 3-4 часа убрать в холодильник.
Получится около 750 г брынзы.
[показать] [150x]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Брынза | Школьникова_Татьяна - Дневник T@tiana |
Лента друзей Школьникова_Татьяна
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»