Жаренные баклажаны на зиму
21-02-2014 15:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Жаренные баклажаны на зиму
[показать]
Баклажаны хорошо вымыть, отрезать плодоножки и порезать вдоль на тонкие пластинки. Далее, нужно их обмазать солью и положить под пресс примерно на 2 часа. Это делается для того, чтобы вышла вся горечь. Потом их нужно хорошо отжать от лишней жидкости и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Далее, плотно разложить по банкам, залить маслом, в котором жарились баклажаны и закрыть крышками. Баклажаны у вас спокойно простоят всю зиму. Зимой можно из них приготовить различные блюда. Я, например, использую, как холодную закуску. Для этого готовлю различные начинки, смазываю баклажаны и заворачиваю их рулетиками. Получается очень вкусно.
Особенно с картошечкой!
Три вида начинок.
Первая:
мелко нарезать лук, протереть морковь через терку и все это обжарить на растительном масле. Добавить туда соль, молотый черный перчик, чеснок и зелень по вкусу.
Вторая:
грецкие орехи измельчить в мясорубке, добавить жареный лук, измельченный чеснок, зелень, соль, молотый черный перец, хмели-сунели и немного кипяченой воды. Все это очень хорошо перемешать до однородной массы.
Третья:
взять майонез или сметану (кому как нравится), добавить измельченный чеснок, соль, молотый перчик и зелень. Все хорошо перемешать.
[400x]
Приятного аппетита!!!!
Светлана
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[показать] [показать]Баклажаны хорошо вымыть, отрезать плодоножки и порезать вдоль на тонкие пластинки. Далее, нужно их обмазать солью и положить под пресс примерно на 2 часа. Это делается для того, чтобы вышла вся горечь. Потом их нужно хорошо отжать от лишней жидкости и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Далее, плотно разложить по банкам, залить маслом, в котором жарились баклажаны и закрыть крышками. Баклажаны у вас спокойно простоят всю зиму. Зимой можно из них приготовить различные блюда. Я, например, использую, как холодную закуску. Для этого готовлю различные начинки, смазываю баклажаны и заворачиваю их рулетиками. Получается очень вкусно.
Особенно с картошечкой!
Первая:
мелко нарезать лук, протереть морковь через терку и все это обжарить на растительном масле. Добавить туда соль, молотый черный перчик, чеснок и зелень по вкусу.
Вторая:
грецкие орехи измельчить в мясорубке, добавить жареный лук, измельченный чеснок, зелень, соль, молотый черный перец, хмели-сунели и немного кипяченой воды. Все это очень хорошо перемешать до однородной массы.
Третья:
взять майонез или сметану (кому как нравится), добавить измельченный чеснок, соль, молотый перчик и зелень. Все хорошо перемешать.
[400x]Приятного аппетита!!!!
[показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Жаренные баклажаны на зиму | Школьникова_Татьяна - Дневник T@tiana |
Лента друзей Школьникова_Татьяна
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»