Многие люди сейчас в силу тех или иных обстоятельств прибегают к системе здорового питания и прежде всего обращаются к вегетарианству. Но сразу хочу обратить ваше внимание на то обстоятельство, что прежде приверженцы вегетарианства употребляли и животную пищу.Почему произошло такое в их системе взглядов на питание, ответить можно только так: перенесенные заболевания, связанные непосредственно с неполадками пищеварения и очень в редких случаях этические или гуманитарные соображения.Однозначно ответить, что лучше для ЧЕЛОВЕКА вегетарианство или животная пища не представляется возможным. Ибо эта проблема должна рассматриваться с различных позиций. И каждый может привести множество доводов в пользу того или иного выбора.Я имею свою точку зрения в этом вопросе, которую и попытаюсь изложить в данной публикации.*************В процессе эволюции человека его организм постепенно приспосабливался к тому виду пищи, которую ему посылала природа и которую впоследствии он научился добывать сам. В мире животных процесс приспособления к виду пищи идет медленным образом. Насекомоядные птицы не смогут перестроить свой организм на потребление зернового корма. И наоборот. Плотоядные не могут переваривать растительную пищу .Человек в своем развитии прошел все стадии- собирал и потреблял в пищу растения и корешки, затем добывал мясо, занимался выращиванием зерновых культур. Следовательно, его организм приспособлен к приему как растительной ,так и животной пищи. Основным компонентом строения человеческого организма являются белки, углеводы и жиры. Все это необходимо получать из пищи. Сколько нужно человеку съесть растительной пищи, чтобы получить необходимое количество белка. Коровы жуют траву целый день и дополнительно требуют еще "другого рациона", без которого падает уровень жирности молока.В долгой дискуссии о вегетарианстве и его полезности нет рационального зерна.Человек- всеядное существо и питается той пищей, которую он имеет возможность добыть. Организм его приспособлен перерабатывать все виды продуктов, кроме тех, что считаются ядовитыми. Но важно только то, что все должно быть в меру и соответствовать балансу , пропорциям соотношений наличия в пище компонентов белков, углеводов и жиров.http://www.inflora.ru/directory/therapeutic-diets/principles-diet.htmlЗайдите по этой ссылке и познакомьтесь с аспектами здорового питания.Здоровье человека не зависит от того, вегетарианец он или любитель животной пищи. Оно зависит от умеренного и рационального употребления ее. Это мое мнение. Читать публикации о полезности для человека вегетарианства- это замечательно. Но еще лучше обратиться к первоисточнику- учебнику ФИЗИОЛОГИИ И АНАТОМИИ человека.Одним из лучших на сегодняшний день является Средиземноморская диета.Под названием диета я подразумеваю способ приготовления и употребления в повседневной жизни продуктов питания. Существует также и лечебная и разгрузочная диета.Средиземноморская пища, в рацион которого входит большое количество калорийных и вместе с тем полезных продуктов- орехов, рыбы, оливкового масла и прочих спецефических ингредиентов, способствует правильному и здоровому питанию. Это верно. Но нужно учесть и тот факт, что при таком питании требуются и большие средства. Орешки и оливковое масло холодной отжимки по карману немногим обеспеченным гражданам.Даже пещерные люди сырое, живое мясо не поедали. Подвяливали на солнце , например как в Египте,или готовили на вертелах жаркое.Зубы человеку даны не для откусывания больших кусков добычи, как у всех плотоядных, а для тщательного пережевывания. Во рту, смешиваясь со слюной, комок перемолотой и обильной смоченной фермантами слюнных желез, попадает в желудок, где тщательно перемалывается, и соляной кислотой и пепсином доводиться до определенной кондиции. Здесь же в желудке происходит всасывание в кровь витаминов B12 и других компонентов, необходимых для кроветворения. и нервных волокон.Основной процесс расщепления пищи происходит в 12 перстной кишке, куда поступают ферменты и сок поджелудочной железы, печени и желчного пузыря, перерабатывая до определенной консистенции белковую, углеводную и жирную пищу. В тонком кишечнике происходит процесс всасывания всех необходимых организму питательных веществ. витаминов и микроэлементов.Здоровая пища- это та пища, которая готовится в домашних условиях из натуральных продуктов. Вся продукция, ныне выпускаемая промышленными предприятиями, является в том или ином виде уже не натуральной, ибо действительно содержит консерванты, улучшители вкуса, красители , стабилизаторы и прочие химические вещества, оказывающее пусть медленное, но пагубное воздействие на наш организм. Но что поделать,если народ в основной массе отучился вести свое собственное хозяйство и уповает на магазинную продукцию, полуфабрикаты, привык питаться фаст-фудами и что самое негативное кормит этой дрянью детей.. Можно смело сказать, что вся она по тем или иным параметрам"недоброкачественная". Но мы сами делаем наш выбор.Продукты вегетарианского свойства тоже покупаются в магазинах и они также напичканы химией.Да и генетика на месте не стоит, сколько новых гибридов растений существует, а ведь они тоже наносят определенный вред нашему организму.И об этом стоит задуматься.В принципе каждый сам решает: быть или не быть!По- моему мнению,человечество никогда не откажется от мясопоедания в пользу вегетарианства. И не столько из-за религиозных или этических норм, сколько из- за проблемы перенаселения нашей планеты. 7 миллиардов человек ежедневно требует пищи. Даже если предположить, что каждому человеку на планете выделят сельскохозяйственные угодья, с которых он будет собирать урожай плодов и ягод, нашей суши не хватит на всех. Уже сейчас в некоторых африканских странах возникают проблемы с продовольствием. Радужные проекты расположения в мегаполисах искусственных садов и огородов не обеспечат население этих городов необходимыми элементами растительной пищи. Так что в любом случае выращивать домашний скот и разводить птиц люди будут. Каждый день кушать хочеться!!! [600x423]