Баклажаны фаршированные.

[показать]

Баклажаны нарезать кружочками шириной 1 см.Посолить, выдержать 30 мин, промыть холодной водой.
Надрезать вдоль напополам, не дорезая до конца(как ротики)
В эти самые "ротики" положить фарш(любой), обмакнуть в кляр(яйцо, мука) и обжарить с двух сторон.