Потребуется

для теста:

• сметана 300гр
• сахар 1,5 стак
• мука 300гр
• 3 небольших яйца
• 1 ч л соды с небольшой горкой (погасить)
• мак 1 ч л
• орехи грецкие горсть
• какао 2 ч л

Крем:

• 600-700гр сметаны
• сахар 150гр
• Растопленный шоколад и орехи для украшения.

Процесс приготовления

Для теста взбить яйца, сахар и сметану, добавить соду и муку.

Убрать в холод на 20мин. Перемешать сметану с сахаром для крема (не взбивать). Убрать в холод.

Отделить одну треть теста, добавить мак, перемешать. Это первый корж, выпечь.

В остальное тесто добавить какао, перемешать.

Разделить темное тесто пополам, в одну часть добавить рубленные (не мелко) орехи.

Выпечь еще 2 коржа (один темный с орехом, другой темный без всего). Получится 3 коржа: белый с маком, темный с орехом и темный простой. Остудить коржи. Который без добавок корж порезать кубиками.

Собираем торт: нижний корж темный с орехами наколоть вилкой, смазать кремом, накрыть белым коржом.

Наколоть, смазать.

Кубики обмакиваем в крем, выкладываем горкой на белый корж.

Украшаем растопленным шоколадом (или глазурью) и орехами.

Убрать пропитываться (лучше на ночь).

Наш торт «Екатерина» готов! Приятного аппетита!!!

Рецепт и пошаговые фото приготовления потрясающего торта  от Натальи Чагай.

Источник